E' durata una decina di giorni la vasta operazione che ha coinvolto una decina di squadre di Nas (Nucleo antisofisticazioni) abruzzesi che hanno raggiunto diverse attività operanti in baite di montagna presenti nelle stazioni sciistiche della Provincia aquilana.

In 15 attività (sulle 22 controllate), sono state rilevate gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali, ed accertate sedici violazioni alla normativa sull'igiene degli alimenti, con relative sanzioni amministrative per un ammontare complessivo di 25mila euro.

Sono stati sequestrati inoltre 3 quintali di prodotti carnei non tracciati e sottoposti a scongelamento e lavorazioni non adeguate. Trovate anche dai carabinieri, pasta e conserve scadute di validità e sughi privi di tracciabilità. Inoltre, in alcune pizzerie sono stati trovati e sequestrati quattro quintali di pasta per pizza lasciata lievitare in sacchetti non idonei all'alimentazione.

Dopo la segnalazione del Nas, le autorità sanitarie hanno disposto la chiusura di tre depositi alimentari, per assenza delle autorizzazioni e dei requisiti richiesti. "I sequestri sono stati eseguiti per tutelare la salute pubblica da potenziali pericoli connessi alle cattive prassi igieniche di stoccaggio e lavorazione" ha spiegato il capitano Domenico Candelli che ha coordinato l'operazione.